冷凍餃子の美味しい焼き方はこれ！ポイントやおすすめの商品を紹介

冷凍餃子の魅力とは？

 

冷凍餃子の魅力は、自宅で簡単に本格的な餃子の味を楽しめる点です。手間のかかる手作り餃子とは異なり、冷凍餃子ならサッと焼くだけで美味しい一品が完成します。長期保存が可能で、急な食事やお酒のおつまみにも対応できるため、常備しておくと便利です。焼く、茹でる、揚げるなど調理方法も多彩で、アレンジの幅も広いため、飽きずに楽しめますよ。ネットで取り寄せて、ご当地餃子を手軽に楽しむのもおすすめです。

冷凍餃子を美味しく焼くための基本手順

冷凍餃子は忙しい日の強い味方。手軽に本格的な味わいを楽しめる便利さが魅力です。しかし、冷凍餃子は焼き方次第で美味しさが大きく変わります。ここでは、フライパン、スキレット、ホットプレートを使った冷凍餃子の美味しい焼き方を紹介します。それぞれの方法を理解し、冷凍餃子をさらに美味しく仕上げましょう。

【フライパン】冷凍餃子の基本の焼き方

 

フライパンで冷凍餃子を焼く場合、下記の手順を参考にしてください。外はパリッと、中はジューシーに仕上がります。

 

1.準備する
まず、タイマー、餃子を盛る器、そして熱湯を用意します。コンロに火をつけて強火にし、フライパンをしっかりと高温に加熱しましょう。次にフライパンに薄く油を引きます。香りを楽しむためには、ごま油がおすすめです。
2.餃子を並べる
餃子を冷凍のままフライパンに並べます。並べる際、餃子同士がくっつかないように少し間隔をあけましょう。
3.熱湯を加える
餃子を並べ終わったら、すぐに熱湯を加えます。目安は餃子の底が隠れる程度の量です。水ではなく熱湯を使うことで、フライパンの温度が下がるのを防ぎ、パリッとした仕上がりになりますよ。
4.蒸し焼きにする
すぐに蓋をして、強火のまま4分間蒸し焼きにします。この間に餃子の中までしっかりと火が通ります。
5.仕上げ
4分経ったら蓋を取り、残ったお湯を捨てます。火力を弱い中火に調整し、餃子の周りに少量の油を注いでさらに焼きます。底がカリッと焼き色がついたら、器に盛り付けて完成です。トングを使うと、餃子を崩さずきれいに取り出せます。

【スキレット】冷凍餃子の基本の焼き方

 

スキレットで冷凍餃子を焼くと、香ばしさとカリッと感がより際立ちます。キャンプなどのアウトドア時にもおすすめです。

 

1. スキレットを予熱する
スキレットを強火でしっかりと予熱します。煙が出るまで加熱するのがポイントです。餃子がスキレットにくっつくのを防ぎます。
2. 油を準備する
煙が出たら一旦火を止め、酸化した油をキッチンペーパーで拭き取ります。次に、新しい油を入れて再び火を点けましょう。
3. 餃子を並べる
冷凍のままの餃子をスキレットに並べます。高温のスキレットが餃子の表面をすばやく固め、餃子同士がくっつくのを防ぎます。
4. 蒸し焼きにする
餃子を並べたら蓋をして、中火で5分間蒸し焼きにします。スキレットの厚みで、均一に熱が通り、カリッとした仕上がりになります。
5. 仕上げ
蓋を外し、底がカリッと焼き上がったら完成です。トングでやさしく取り出してください。

【ホットプレート】冷凍餃子の基本の焼き方

 

ホットプレートは、一度に多くの餃子を焼くことができるため、パーティーや家族の集まりに最適です。下記の手順で均一に焼き上げましょう。

 

1.ホットプレートを準備する
ホットプレートを200℃に予熱し、薄く油を引きます。広い調理面で均一に焼けるよう、しっかりと予熱しましょう。
2.餃子を並べる
冷凍のままの餃子をホットプレートに並べます。均等に焼き目がつくよう、餃子同士の間隔をあけて配置しましょう。
3.水を加えて蒸し焼きにする
餃子8個に対して約20ccの水を餃子の上に振りかけるようにして入れ、すぐに蓋をして約3分間蒸し焼きにします。水の量は調整しながら、焦げないよう注意が必要です。
4.温度を調整する
3分後に蓋を開け、温度を180℃に下げます。さらに約5分間焼き、餃子にしっかりと焼き色をつけましょう。
5.仕上げ
最後に、餃子の周りに少量の油をたらしてカリッと仕上げます。底がきれいに焼けたら完成です。

冷凍餃子を上手に焼くポイント

 

冷凍餃子を美味しく焼くためのポイントをいくつかご紹介します。ポイントを押さえることで、お店でたべるような美味しい仕上がりが期待できますよ。

お酢を入れる

蒸し焼きの際に、お湯に少量のお酢を加えることで、餃子の皮がパリッと仕上がり、餡の旨味を引き立てます。お酢の酸味はほとんど感じられないので、安心してお試しくださいね。

解凍せずにそのまま焼く

冷凍餃子は解凍せずにそのまま焼くのが基本です。解凍してしまうと皮がベタつきやすくなり、焼き上がりの食感に影響します。冷凍のまま焼くことで、餡のジューシーさも保たれます。

水ではなくお湯を使用

蒸し焼きの際に水ではなくお湯を使うことで、餃子の皮がしっかりとした食感に仕上がります。お湯を使うことで蒸気が早く発生し、短時間で均一に加熱されるのがポイントです。

おすすめの冷凍餃子

冷凍餃子は種類も豊富で、どれを選ぶか迷ってしまうことも。ここでは、特におすすめの冷凍餃子をいくつかご紹介します。どれも品質が高く、家庭で手軽に美味しい餃子を楽しむことができますよ。

餃子計画 生餃子

 

餃子計画の生餃子は、国産の豚肉と野菜を使用し、鹿児島県産の黒酒で風味豊かに仕上げた一品です。通常加熱処理した上で冷凍される冷凍餃子ですが、餃子計画の生餃子は加熱処理をせず冷凍しているため、皮はもちもち、餡はジューシーで、手作りのような美味しさが楽しめます。

使用される材料の状態に合わせて作り方が調整されているため、いつでも安定したおいしい餃子が楽しめます。餃子計画の生餃子12個入りは、関東・関西の一部スーパーのみで購入可能です。

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CJ FOODS JAPAN | 王餃子 肉&野菜

 

韓国シェアNo.1の王餃子肉&野菜は、5種の野菜と春雨、豆腐がたっぷり入ったマンドゥ（韓国風餃子）です。焼く、蒸す、スープなどにも使える万能な一品。ボリューム感のあるサイズでしっかりとした食べ応えがあることも魅力です。王餃子肉&野菜は、公式オンラインショップで手に入ります。

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イートアンド | 大阪王将｜羽根つき餃子

 

大阪王将の羽根つき餃子は、油・水・フタいらずで簡単に羽根つき餃子が作れる手軽さが魅力。パリッとした羽根と、香り豊かな餡の、ジューシーな餃子が楽しめます。大阪王将の羽根つき餃子は、全国のスーパーやオンラインで購入可能です。

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味の素 | ギョーザ

 

味の素のギョーザは、油・水なしで簡単にパリッと羽根がつく、定番の人気商品です。薄皮でカリッとした食感とジューシーな餡が絶妙にマッチし、安定感のある美味しさが楽しめます。味の素のギョーザは、全国のスーパーやオンラインショップで購入できます。

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宇都宮みんみんの冷凍生餃子

 

お取り寄せをすれば、餃子専門店の餃子を自宅で楽しむことも。宇都宮みんみんは、栃木県宇都宮市の餃子専門店です。人気の冷凍生餃子は、あっさりとした味わいで、にんにくの匂いが少ないことが特徴です。焼きたてはもちろん、冷めても美味しいですよ。宇都宮みんみんの冷凍生餃子は、公式オンラインショップからお取り寄せ可能です。

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冷凍餃子を美味しく食べよう

 

冷凍餃子を美味しく焼くためには、いくつかのポイントを押さえることが大切です。この記事で紹介した方法で冷凍餃子を焼くことで、自宅で手軽に本格的な餃子を楽しめます。また、各メーカーから販売されている冷凍餃子には、それぞれ異なった魅力があります。好みに合った餃子を見つけて、自宅で最高の餃子をお楽しみくださいね。