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Apr 14, 2023

汗かく激辛麻婆豆腐!炎麻堂に挑戦! 〜ススメ激辛部!vol.19

ススメ激辛部ロゴ
泣きたい・むせたい・もだえたいがモットー!東京都内を中心においしい激辛料理を探す、辛いもの好きの2人が、独自の観点で激辛グルメをリポートします!
隊員イラスト

今日紹介するのはコチラ

発掘しよー!イラスト
シャンシャン返還にともなって(アドベンチャーワールドの永明と桃浜桜浜も忘れないで)四川料理に思いを馳せるスズミ隊員…。寂しいな、会いたいな、激辛四川料理を食べたいな、ということで今回珍しくスズミ隊員提案の激辛麻婆豆腐・炎麻堂に挑戦です!

辛くて香ばしい中華の店・炎麻堂とは

赤坂・神田・三軒茶屋の3箇所にある、辛くて香ばしい中華のお店・炎麻堂。人気定番料理の麻婆豆腐はなんとリピート率80%!普通から激辛まで5段階の辛さが選べます。毎日食べたくなるような麻婆豆腐は麻<しびれる>と辣<辛い>がベース。旨味と香ばしさにこだわっているので、美味しく食べれる旨辛のバランスを提供してくれるお店らしい!辛いけど、辛さに挑戦系のお店ではないと公式に出しているので辛いもの出せ出せ〜!で臨んではダメですよ。

全体激辛会議

この日は会社の全体会議。激辛部は隣の席で激辛会議の開催です。激辛スマホケース作りたい〜

 

炎麻堂神田店

 

今回伺ったのは炎麻堂神田店。神田駅から徒歩1分の好立地!ランチや仕事終わりにサクッと寄れるアクセスの良さです。

 

炎麻堂神田店
入口のマットは色もロゴも可愛くて入る前からバーニング度数高めです。

可愛らしい色合い、そしてエンマドウとカタカナで綴られた看板はまるでインスタ映えスポット。自撮りするの忘れたなあ。

 

店内に入ると1階にはカウンター席が並びますが、2階席に通していただくことに。2階はテーブル席です。

 

2階までの階段は急なのでいつでもころがり落ちていいように受身体制で登ることが大切ですよ。

 

炎麻堂神田店 メニュー
ランチメニューの中で辛さが選べるのは麻婆豆腐だけ。他は選べないとのこと。実は裏メニューで辛さは10まで選べるとの情報を事前に仕入れてきていた激辛部。情報をとっておくって大事。

 

スズミ隊員は10辛、ナカザワ隊員は5辛を注文。例のごとく注文後不安になるスズミ隊員にふたりのまぜれば7.5だよと提案してくれるナカザワ隊員…!ねるねるねるね!やさしいね!

 

ちなみに10辛は+300円になるので注文の際はご注意を。

激辛部はふたりともシビレが苦手なのでシビれを弱くできるか聞いたところ快くOK!店員さんが全員優しいのです。

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炎麻堂神田店 2階からの景色
​​2階席から覗く神田の街は工事中。安全第一、激辛第一で作業中です。いつかミツイのスズミ隊員にならないかなあ。

耳抜きなら任せて

イヤホンを変えたばかりのナカザワ隊員。爆音バーニングだと耳がキーンなるから気をつけましょ!

着丼!

麻婆豆腐定食
麻婆豆腐定食 ¥900(10辛は+¥300)

待ち時間はほぼなしですぐに運んできてくれました!ランチメニューには麻婆豆腐の他ライス・ザーサイ・スープがついてきますよ。ライス・スープはおかわり自由です。やったー!ちなみに上の写真のごはんは少なめにしてもらっています。
特に5辛・10辛で見た目の違いや香りの違いはありません。シンプルな見た目の麻婆豆腐です。

いざ実食!

麻婆豆腐定食
おいしい!10辛と5辛には大きな違いがあり、10辛はまさしく汗かくうまさの激辛です。食べた後に確実にぐっと辛さがきます。辛さとうまさのバランスは絶妙なのですが、絶妙に辛い!おいしい!5辛は麻婆豆腐の旨味ががつんと感じられる上に辛さもしっかり感じられる美味しさですよ。テーブルの上には青山椒があるので、追いシビレもできるようです。こちらは麻婆豆腐で使用している、炎麻堂のオリジナルで数種類でブレンドした山椒とは別で爽やかな香りが広がるとのこと。

広告イラスト
しびれは弱くしてもらっていたのでそこまで強くは感じませんが、山椒のピリリとした風味が鼻を抜けて良い感じ!
四川省最高級豆板醤の<ピー県豆板醤(ぴーしぇんとうばんじゃん)>を含めた数十種類の調味料をブレンドした特性の麻婆醤を使用しているとのこと。ぴーしぇん!濃いというより深いお味の麻婆豆腐は豚ひき肉の旨味が豆腐と絡まって、ごはんが進んでしまいます!
またスズミ隊員の大好きな高級唐辛子の朝天唐辛子を使用している自家製ラー油は香り高く全体の味を引き締めてくれます。

秘宝・CHINANAGO

つまようじイラスト
青山椒の他テーブルには爪楊枝なども完備。なんだかチンアナゴのような形をしていて趣を感じるなあ。

完食!

ごちそうさまでした!オリジナルのブレンド麻婆醤には数種類の調味料が使われているからか、風味高く、味に飽きがこないため、最後までおいしくいただくことができます!

目指せバーチャル中さん

教養高い激辛部は帰り道、ワイドな話で喝をいれまくります。目指せ激辛コメンテーター。

 


 

スパイスが好きだと叫びたい!が合言葉!激辛料理を楽しむ場合は体調に気をつけて!激辛部からのお願いです。炎麻堂の激辛麻婆豆腐、今日もしあわせいっぱい!ご馳走さまでした!

本日の活動場所

【アクセス】

〒101-0044 東京都東京都千代田区鍛冶町2-8-2

炎麻堂 神田店

Googleマップで見る

 

【営業時間】

・ランチ
【月~金】11:00~14:30
・ディナー
【月~金】17:30~23:00
フードラストオーダー 22:00
ドリンクラストオーダー 22:30
クローズ 23:00
定休日 土日祭日・年末年始

 

スポンサー募集イラスト

全国のオススメ激辛&スパイシー料理があればぜひ教えてください!いつかインドに行くことを夢見てくらマグ激辛部が楽しくスパイシーに食リポします!

メールはこちらへ▶︎▶︎▶︎info@togu.co.jp

 

世界トレンドロゴ

 

いつかデビューすることを目指して!

ホットスパイシーガールが世界トレンド入りしますように。激辛部もついでにトレンド入りしますように。

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