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健康

Feb 18, 2023

甘酒は「飲む点滴」？疲労回復、美肌、ダイエットに効果のある甘酒を徹底解説！

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健康や美容のためにサプリメントを取り入れている方は多いのではないでしょうか。効率的に多くの栄養を取り入れるという点でサプリメントはとても便利なのですが、中にはサプリメントをはじめ薬が苦手という人もいますよね。そうした方におすすめしたいのが「飲む点滴」ともいわれる甘酒です。特に米と米麹から作った甘酒はアルコールが含まれないので妊娠中の方や子供なども安心して飲めます。こちらの記事では疲労回復や美容など幅広く効果を発揮する甘酒についてご紹介していきますので興味のある方は参考にしてみてください♪

甘酒の健康・美容効果って？

 

タイトルにもあるように甘酒は「飲む点滴」と言われるほど栄養面で優れた食品です。江戸時代では滋養強壮、夏バテ対策として温かい甘酒に生姜を入れて飲んでいたそうです。このように昔から日本人が愛飲してきた甘酒がどのように美容と健康に効果があるのかについてお話していきます！

甘酒の主な栄養成分は？

甘酒は飲む点滴と言われるほど栄養豊富で、健康・美容効果の高い飲み物です。その主な栄養成分を下記のように表にまとめてみました。これは一部ではありますが、栄養ドリンクや美容ドリンクに負けない成分がぎゅっと詰まっています！

 

栄養成分 効果・効能
ブドウ糖 疲労回復効果、集中力・記憶力を高める
ビタミンB群 肌のターンオーバーの促進、デトックス作用、皮膚や粘膜の健康維持など
エルゴチオネイン（アミノ酸の一種） 肌のハリ回復、抗酸化作用
N-アセチルグルコサミン ヒアルロン酸の生成を促す
オリゴ糖 整腸効果、血糖値や中性脂肪の上昇抑制
コウジ酸 メラニン生成の抑制

酒麹から作る甘酒と米麹から作る甘酒の違い

 

甘酒といっても種類があるのを知っていますか？甘酒には酒粕で作るものと、米麹で作るものの2種類があります。

 

材料 アルコールの含有 味の特徴
酒粕甘酒 酒粕、砂糖、水 8％程度のアルコールが含まれる。 お酒の風味が残る。砂糖の量で甘さを調整できる。
米麹甘酒 米麹、米、水 アルコールは含まれないので、子供や妊娠中の人も飲める。 自然な甘さ。

甘酒を飲むタイミングは？

 

甘酒を飲むのに良いタイミングがあるのか気になりますよね。もちろん、いつ飲んでも良いのですが、甘酒の持つ栄養素を活かしたおすすめのタイミングは以下の通りです。

 

時間帯 効果・効能
朝 ブドウ糖の働きによって脳をすっきり目覚めさせる。
昼 ビタミンB群による疲労回復効果。
晩 GABA（アミノ酸）によって副交感神経を優位にし、リラックス効果をもたらす。

甘酒ってダイエット効果があるの？

 

甘酒はダイエットに効果があると言われますが、甘酒を飲んでいれば痩せるというわけではありません。甘酒はダイエットを後押しする下記のような成分が含まれます。

 

成分 ダイエットを後押しする効果・効能
オリゴ糖 腸内環境を整える
酵素、ビタミンB1・B2 糖質・脂質の分解を促す
レジスタントプロテイン 脂質を排出する働き

甘酒をさらにおいしく飲むためのドリンクレシピ3選

 

甘酒はストレートで飲んだり、牛乳や豆乳で割って飲むことが多いですが、飲み続けていくと「そろそろ飽きたな…」と感じる人もいるでしょう。そこで、ここではおすすめの甘酒アレンジドリンクをご紹介します♪

甘酒ココア

 

甘酒にココア？！と意外な組み合わせですが、ほろ苦いココアと甘酒の甘さのバランスがよく、間食にぴったりの甘酒ココア。ココアには活性酸素を除去するポリフェノール、腸の蠕動（ぜんどう）運動を促すリグニンという食物繊維が含まれているので美容効果も期待できます♪

 

【材料：1人分】
・甘酒：150ml
・ココア（甘くないものがおすすめ）：大さじ１
・お湯：大さじ１

 

【作り方】
甘酒を500wの電子レンジで1分、600wで50秒ほど温めます。（熱めがお好みの方は時間を調整してください。）そこにココアパウダーと同量のお湯でといたココアを入れ、よく混ぜて出来上がりです。

甘酒スムージー

 

スムージーはヘルシーにお水、飲みやすく甘味が加わるように豆乳などで作る人が多いですよね。それを甘酒に変えるだけの簡単アレンジです。甘酒はお腹に溜まるので、そこにフルーツと葉物野菜（ほうれん草や小松菜、青梗菜など）が合わさると置き換えダイエットに取り入れられるほど満足感の高いスムージーになります！

 

【材料：1人分】・甘酒：100ml
・お好きな果物１〜2種類（例：バナナ半分、りんご4分の1）
・葉物野菜：適量（例：ほうれん草2束）

 

【作り方】
材料を全てミキサーに入れ、1分ほど攪拌（かくはん）します。この時、もし水分が足りなかった場合は水、もしくは豆乳をプラスします。

※夏の暑い時期は果物、葉物野菜を冷凍しておくとひんやりとしたスムージーを作れるのでおすすめです♪

甘酒チャイティー

 

チャイにはスパイスが入っているので体が温まり、冷えが気になる人にぴったりのドリンクです。今回はそこに甘酒をプラスして自然な甘さの甘酒チャイティーをご紹介します。

 

【材料】
・アッサム茶葉（ティーバッグでもOK）：ティースプーン１杯分（ティーバッグ1つ）
・甘酒：150ml
・水：100ml
・シナモンスティック：1本
・カルダモン：1つ
・クローブ：1つ
・生姜：スライス2枚
・お好みではちみつ

 

【作り方】
①小さめの鍋に水を入れて沸騰させ、そこにスパイス（4種類）を入れて香りが出るまで煮出します。
②スパイスの香りが出てきたら茶葉（ティーバッグ）を入れ、2分ほど煮出します。
③②に甘酒を入れて、煮立つ直前で火から下ろします。
④マグカップに茶こしを使ってこしながら注いで完成です♪

 

甘酒を色々飲み比べ！ネットで買えるおすすめの米麹甘酒5選

 

ここまで甘酒の美容・健康効果や飲み方などについてご紹介してきました。では、実際どんな甘酒があるのか、特におすすめしたい甘酒5点をご紹介したいと思います♪いつもの立ち寄るスーパーでも甘酒は売っていますよね。ですが、種類が少なかったり、自分に合ったものが分からなかったりするのがデメリット。ご紹介する甘酒はネット通販で入手できる一味違ったこだわりの甘酒です。それぞれに特徴があるので気になる商品はぜひ一度試してみてくださいね！

白と黒、どちらの甘酒がお好み？【OKiNI 甘酒飲み比べセット】

甘酒の種類をご紹介した項目で、米麹と酒粕を使用した甘酒の違いについてお話ししましたが、米麹甘酒にもさらに種類があります。それがこちらでご紹介する玄米麹甘酒です。玄米麹甘酒は米麹甘酒に比べて甘みは少なくなりますが、ほんのり苦味を含んだ甘味と深いコクが特徴です。
さらに「OKiNI 甘酒飲み比べセット」では玄米麹甘酒に加え、黒米を使用した黒米甘酒との飲み比べができます。黒米は白米に比べてタンパク質、マグネシウム、ビタミンB1・B2などが豊富でアンチエイジングにも効果があると言われています。

 

 

 

米と米麹で作った、造り酒屋の甘酒【遠藤酒造場】

創業150年以上の信州の造り酒屋が作った米麹甘酒は2020年9月時点で70万本以上の累計販売を突破し、多くの人に支持され続けています。また、日本で初めて国際味覚審査機構にて「クリスタル味覚賞＊1」を受賞し、世界からそのおいしさを認められました。

 

＊1　ベルギーのブリュッセルに本部がある、世界の食品の味を審査、表彰する機関で、「食品のミシュランガイド」とも呼ばれている。

 

 

飲みやすくて甘酒初心者さんにもおすすめ【玄米がユメヲミタ】

甘酒は美容にも健康にも良いと聞いたけれど、飲む機会もこれまでなかったし、なんか癖があるのかな？値段だって安くはないし…と購入に躊躇している人もいますよね。おすすめしたい「玄米がユメヲミタ」は甘さ控えめでさらっとした口当たりで、舌に残る甘さや濃さが苦手という人にもおすすめの玄米甘酒です。そのままでも美味しいですが、豆乳や牛乳で割っても美味しいです♪

 

 

 

ギフトとしても喜ばれる高級甘酒【nifu 蔵元のこうじ】

さらっとした飲み口よりも飲みごたえのある粒感が欲しいという人におすすめの「蔵元のこうじ」は発酵温浴専門サロンnifuと蔵元杜氏（とうじ）と共同開発された甘酒です。販売HPではストレートで飲むこと以外にも、豆乳と組み合わせた飲み方をおすすめしています♪。

 

 

 

クリーミーでこくのある甘さで大満足！【YAMATO 玄米甘酒】

コクと甘味が深く、クリーミーな飲み口が特徴の「YAMATO 玄米甘酒」はダイエット中のおやつにもぴったり！作っているのは酒蔵ではなく醤油や味噌を製造する発酵のプロ、金沢の「ヤマト醬油味噌」。さらにYAMATO 玄米甘酒は工場長でもあり、日本発の甘酒研究論文を発表した山本晋平氏によって開発されました。

 

 

 

家族で取り入れられる「飲む点滴」甘酒で体の内側から健康でキレイになりましょう！

 

不足している栄養をサプリメントから摂取しているという人は多いでしょう。ですが、中にはサプリメントは「薬」という感じがして苦手と感じている人もいるのではないでしょうか。今回ご紹介した甘酒はアミノ酸やビタミン、ブドウ糖、食物繊維など健康と美容面に必須な栄養素が備わった万能ドリンクです。また、米麹甘酒はノンアルコールなので子供から大人まで美味しく取り入れられるのが嬉しい特徴！ぜひ日頃の食生活に取り入れて、体の中から健康で美しくなりましょう♪

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